Ruinart - Maison Ruinart - LVMH - Journées Particulières
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Ruinart – Maison Ruinart

Le cattedrali di gesso Ruinart sono le uniche a Reims a essere state dichiarate sia patrimonio mondiale dell’UNESCO sia sito storico sin dal 1931.

 

I visitatori, oltre a scoprire il lavoro degli esperti di remuage e vestizione, dei distillatori e degli enologi che creano i vini Ruinart, avranno l’occasione di visitare le famose cave di gesso che si snodano sotto la capitale della regione della Champagne. Alla fine del XVIII secolo, la pionieristica famiglia Ruinart intuì che queste cave di gesso erano il luogo ideale per l’invecchiamento dei vini: le crayères sono simili a cattedrali sotterranee in uso fin dal periodo gallo-romano. I luminosi cunicoli bianchi si intrecciano per più di otto km, creando uno spazio totalmente privo di vibrazioni a temperatura e igrometria costanti.

Ruinart – Maison Ruinart
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